Quạt hút bếp công nghiệp CEN-3-L là dòng quạt ly tâm gián tiếp chuyên dùng cho hệ thống hút khói, hút mùi, hút hơi nóng và hút dầu mỡ trong bếp nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp, bếp nướng, khu chế biến thực phẩm và các khu bếp vận hành liên tục.
Trong môi trường bếp công nghiệp, khói, mùi thức ăn, hơi nóng và dầu mỡ phát sinh liên tục trong quá trình nấu nướng. Nếu hệ thống hút không đủ mạnh, khói có thể bị dội ngược, mùi lan ra khu vực phục vụ, nhiệt độ bếp tăng cao và dầu mỡ bám nhiều trong đường ống. Quạt hút bếp công nghiệp CEN-3-L giúp hút nhanh khói, mùi, hơi nóng và hơi dầu mỡ, hỗ trợ không gian bếp thông thoáng hơn, giảm ám mùi và nâng cao hiệu quả vận hành.

CEN-3-L sử dụng kết cấu cánh thưa, có nhiều khe hở hơn so với một số dòng cánh kín thông thường. Thiết kế này giúp quạt vận chuyển khói, hơi nóng, bụi nhẹ và hơi dầu mỡ hiệu quả hơn, đồng thời hạn chế tình trạng bám dính dày trên lá cánh.
Đây là ưu điểm quan trọng đối với hệ thống quạt hút mùi bếp công nghiệp, quạt hút khói bếp nướng và quạt hút khói bếp công nghiệp, nơi luồng khí thải thường chứa nhiều dầu mỡ, hơi ẩm và mùi thức ăn.
Quạt hút bếp công nghiệp CEN-3-L sử dụng truyền động gián tiếp qua gối đỡ, dây curoa hoặc khớp nối. Động cơ được bố trí tách khỏi luồng khí nóng, hơi ẩm và dầu mỡ, giúp giảm nguy cơ quá nhiệt, bám bẩn và hư hỏng motor.
Với bếp nhà hàng, khách sạn hoặc bếp ăn công nghiệp vận hành nhiều giờ mỗi ngày, cấu hình gián tiếp là lựa chọn phù hợp hơn vì dễ bảo trì, dễ kiểm tra dây curoa, gối đỡ, bạc đạn và có thể linh hoạt điều chỉnh tốc độ quạt theo yêu cầu lưu lượng – áp suất thực tế.
Với dải lưu lượng 500 – 150.000 m³/h, CEN-3-L đáp ứng được nhiều quy mô bếp khác nhau, từ bếp nhà hàng nhỏ đến hệ thống bếp công nghiệp lớn, food court, khách sạn hoặc khu chế biến thực phẩm.
Lưu lượng hút phù hợp giúp thu gom nhanh khói nấu nướng, mùi thức ăn, hơi nóng và khí dầu mỡ tại chụp hút, hạn chế mùi lan ra khu vực phục vụ và giúp nhân viên bếp làm việc trong môi trường dễ chịu hơn.
Hệ thống hút bếp thường có chụp hút, đường ống gió, co cút, hộp lọc dầu mỡ, tiêu âm và miệng xả. Vì vậy, quạt không chỉ cần lưu lượng lớn mà còn phải có áp suất đủ để thắng tổn thất toàn tuyến.
Với dải áp suất 200 – 7.000 Pa, CEN-3-L phù hợp cho các hệ thống quạt hút khói nhà bếp và quạt hút bếp công nghiệp có đường ống dài, nhiều co cút hoặc cần hút khí qua thiết bị lọc dầu mỡ.
Thân quạt được chế tạo từ thép SS400, có độ bền cơ học tốt, phù hợp môi trường công nghiệp. Vỏ quạt dạng ly tâm giúp dẫn hướng dòng khí ổn định, giảm tổn thất cục bộ và dễ kết nối với hệ thống ống gió.
Tùy theo yêu cầu công trình, quạt có thể được gia công thêm lớp sơn bảo vệ, vật liệu inox, chân đế chống rung, khớp nối mềm hoặc phụ kiện kết nối để phù hợp với từng điều kiện lắp đặt.
Bếp nhà hàng: Hút khói, hút mùi thức ăn, hút hơi nóng và giảm ám mùi khu vực bếp.
Bếp khách sạn: Hút khói dầu mỡ, thông gió khu bếp chính, khu sơ chế và khu chế biến.
Bếp nướng: Hút khói bếp nướng, hút mùi than, mùi thực phẩm, hơi nóng và khí dầu mỡ phát sinh liên tục.
Bếp ăn công nghiệp: Hút khói, hút hơi nóng và mùi trong khu bếp phục vụ số lượng lớn.
Khu chế biến thực phẩm: Hút mùi, hút ẩm, hút khí nóng và hỗ trợ thông gió khu sản xuất.
Trung tâm thương mại, food court: Hút khói bếp, hạn chế mùi lan ra khu vực khách hàng và hành lang chung.
Để chọn đúng quạt hút bếp công nghiệp, cần xác định đầy đủ thông số kỹ thuật thay vì chỉ chọn theo công suất motor.
Lưu lượng hút: Tính theo kích thước chụp hút, số lượng bếp nấu, loại bếp và tần suất sử dụng.
Áp suất hệ thống: Phụ thuộc chiều dài ống gió, số lượng co cút, hộp lọc dầu mỡ, tiêu âm và vị trí xả khí.
Môi trường làm việc: Cần kiểm tra nhiệt độ khí, lượng dầu mỡ, hơi ẩm và vị trí lắp đặt quạt.
Kiểu truyền động: Với bếp nóng, nhiều dầu mỡ hoặc vận hành liên tục, nên ưu tiên quạt ly tâm gián tiếp để bảo vệ động cơ tốt hơn.
Bảo trì: Nên bố trí quạt ở vị trí dễ kiểm tra motor, dây curoa, gối đỡ, bạc đạn và vệ sinh guồng cánh định kỳ.
Quạt hút bếp công nghiệp CEN-3-L là giải pháp phù hợp cho hệ thống quạt hút hơi nóng nhà bếp, quạt hút bếp, quạt hút khói bếp, quạt hút khói bếp nướng, quạt hút mùi bếp công nghiệp, quạt hút bếp nhà hàng, quạt hút khói nhà bếp và quạt ly tâm hút khói bếp.
Với thiết kế ly tâm gián tiếp, cánh thưa, lưu lượng lớn, áp suất ổn định và vật liệu thép SS400, CEN-3-L đáp ứng tốt nhu cầu hút khói, hút mùi, hút hơi nóng và xử lý khí dầu mỡ cho các khu bếp chuyên nghiệp.
