Quạt hút mùi bếp công nghiệp CEN-3-D là dòng quạt ly tâm truyền động trực tiếp, chuyên dùng cho hệ thống hút khói, hút mùi, hút hơi nóng và hút dầu mỡ trong bếp nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp, bếp nướng, khu chế biến thực phẩm và các hệ thống bếp có tần suất vận hành cao.
Trong quá trình nấu nướng, khu bếp thường phát sinh nhiều khói, mùi thức ăn, hơi nóng và hơi dầu mỡ. Nếu hệ thống hút không đủ mạnh, khói dễ bị dội ngược, mùi lan ra khu vực phục vụ, nhiệt độ bếp tăng cao và dầu mỡ bám nhiều trong đường ống. Quạt hút mùi bếp công nghiệp CEN-3-D giúp hút nhanh khí thải bếp, giảm ám mùi, giảm nhiệt và hỗ trợ không gian bếp thông thoáng hơn.

CEN-3-D sử dụng kết cấu cánh hở, phù hợp với môi trường bếp có nhiều khói, hơi dầu mỡ và bụi nhẹ. Dạng cánh này giúp giảm tình trạng bụi bẩn bám dày trên guồng cánh, từ đó hỗ trợ quạt vận hành ổn định hơn và thuận tiện hơn khi vệ sinh định kỳ.
Đây là ưu điểm quan trọng đối với các hệ thống quạt hút mùi bếp công nghiệp, quạt hút khói bếp công nghiệp và quạt hút khói bếp nướng thường xuyên tiếp xúc với khí thải có dầu mỡ.
Quạt hút mùi bếp công nghiệp CEN-3-D sử dụng truyền động trực tiếp, motor được lắp trực tiếp với guồng cánh. Cấu hình này giúp quạt có kết cấu gọn, giảm chi tiết trung gian, dễ lắp đặt và phù hợp với các công trình có không gian kỹ thuật hạn chế.
Thiết kế trực tiếp cũng giúp giảm tổn thất truyền động, hỗ trợ quạt đạt hiệu suất làm việc tốt khi được lựa chọn đúng lưu lượng và áp suất.
Với dải lưu lượng 500 – 100.000 m³/h, CEN-3-D đáp ứng được nhiều quy mô bếp khác nhau, từ bếp nhà hàng, bếp khách sạn đến bếp ăn công nghiệp và khu chế biến thực phẩm.
Lưu lượng hút phù hợp giúp thu gom nhanh khói, mùi thức ăn, hơi nóng và hơi dầu mỡ tại chụp hút, hạn chế mùi lan ra khu vực phục vụ và giúp môi trường làm việc trong bếp dễ chịu hơn.
Dải áp suất 200 – 3.600 Pa giúp quạt phù hợp với hệ thống có chụp hút, đường ống gió, co cút, hộp lọc dầu mỡ, tiêu âm và miệng xả. Trong thực tế, hệ thống hút bếp thường phát sinh tổn thất áp lớn do đường ống dài, nhiều co cút hoặc dầu mỡ bám theo thời gian.
Vì vậy, khi chọn quạt hút khói bếp, không nên chỉ nhìn vào công suất motor mà cần tính đúng lưu lượng, áp suất và tổng tổn thất của toàn hệ thống.
Thân quạt được chế tạo từ thép SS400, có độ bền cơ học tốt và phù hợp với môi trường vận hành công nghiệp. Tùy theo yêu cầu công trình, quạt có thể được chế tạo bằng inox hoặc bổ sung lớp sơn bảo vệ để tăng khả năng chống oxy hóa, chống ẩm và nâng cao tuổi thọ thiết bị.
Guồng cánh và vỏ quạt cần được gia công chính xác, cân bằng động tốt để giảm rung, giảm ồn và đảm bảo quạt vận hành ổn định trong thời gian dài.
Bếp nhà hàng: Hút khói, hút mùi thức ăn, hút hơi nóng và giảm ám mùi khu vực bếp.
Bếp khách sạn: Hút mùi bếp nhà hàng, hút khói dầu mỡ, thông gió khu bếp chính và khu sơ chế.
Bếp nướng: Hút khói bếp nướng, hút hơi nóng, mùi than, mùi thực phẩm và khí dầu mỡ.
Bếp ăn công nghiệp: Hút hơi nóng, khói và mùi trong khu bếp phục vụ số lượng lớn.
Khu chế biến thực phẩm: Hút mùi, hút ẩm, hút khí nóng và hỗ trợ thông gió khu sản xuất.
Trung tâm thương mại, food court: Hút khói bếp, hạn chế mùi lan ra khu vực khách hàng và hành lang chung.
Để chọn đúng quạt hút bếp công nghiệp, cần xác định các thông số kỹ thuật trước khi báo giá hoặc sản xuất:
Lưu lượng hút: Tính theo kích thước chụp hút, số lượng bếp nấu, loại bếp và tần suất sử dụng.
Áp suất hệ thống: Phụ thuộc chiều dài ống gió, số lượng co cút, hộp lọc dầu mỡ, tiêu âm và vị trí xả khí.
Môi trường làm việc: Cần kiểm tra nhiệt độ khí, lượng dầu mỡ, hơi ẩm và điều kiện lắp đặt.
Vật liệu quạt: Chọn thép SS400 hoặc inox tùy theo độ ẩm, yêu cầu vệ sinh và mức độ ăn mòn của môi trường.
Bảo trì: Nên bố trí quạt tại vị trí dễ kiểm tra motor, vệ sinh cánh, kiểm tra vỏ quạt và đường ống định kỳ.
Quạt hút mùi bếp công nghiệp CEN-3-D là giải pháp phù hợp cho hệ thống quạt hút hơi nóng nhà bếp, quạt hút bếp, quạt hút khói bếp, quạt hút khói bếp nướng, quạt hút bếp công nghiệp, quạt hút bếp nhà hàng, quạt hút khói nhà bếp và quạt ly tâm hút khói bếp.
Với thiết kế ly tâm cánh hở, truyền động trực tiếp, lưu lượng lớn, áp suất ổn định và vật liệu thép SS400, CEN-3-D đáp ứng tốt nhu cầu hút mùi, hút khói, hút hơi nóng và xử lý khí dầu mỡ cho các khu bếp chuyên nghiệp.
